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Ottogi - Wasabi Meerrettichpaste in Tube aus Ko...
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(€ 9.97 / EUR / 100 gr.)

Inhalt: 35g Wasabi (Wasabia japonica syn. Eutrema japonica), japanischer Meerrettich, ist eine zur Familie der Kreuzblütengewächse gehörende Pflanze, die in der japanischen Küche als sehr scharfes Gewürz dient. Echter Wasabi ist deutlich schärfer als selbst der schärfste europäische Meerrettich. Vor der modernen Zeit war Wasabi meist das einzige scharfe Gewürz, das japanischen Köchen zugänglich war. Die Schärfe der hellgrünen Gewürzzubereitung rührt ebenso wie bei Meerrettich und scharfem Senf von flüchtigen Senfölen her - Wasabi brennt daher nicht wie Chilischoten auf der Zunge, sondern im Rachen und in der Nase. Es wird in kleinen Mengen meist zusammen mit Sojasoße zu Sushi oder Sashimi gereicht. Die Senföle töten im Darm unerwünschte Bakterien ab, das Gewürz fördert (ebenso wie der deutsche Meerrettich) die Verdauung. Wasabi Paste ist sehr vielseitig verwendbar. Nicht nur zu Sushi oder Sashimi, auch zB. als Wasabi-Sahne sehr lecker. Wasabi-Sahne-Schaum: Dafür einfach etwas Wasabi und Sahne gut miteinander vermischen eventl mit Salz, Bouillonpulver oder Zitronensaft abschmecken. In eine Siphonflasche geben, mit 1-2 Gaskartuschen befüllen und kalt stellen. Wenn die Sahne kalt ist, die Siphonflasche gut schüttel..nun kann der Wasabi-Schaum gespritz werden. zB auf Creme Suppen, auf einen Teller zu Fisch usw. Wasabi-Lachsbrot: Eine Scheibe Brot toasten, mit etwas Honig bestreichen und dann mit etwas Wasabi-Paste. Darauf eine Scheibe geräucherten Lachs geben. Auch sehr empfehlenswert als kleine Canapes :) für Ihre nächste Party! Zutaten: Wasser Wasabipulver (Meerrettichpulver), Maisöl, Maisstärke, Süßstoff: E420, Zucker, Salz, Maissirup, Säuerungsmittel: E330, Emulgator: E322 (enhält SOJA), SENFöl, Aroma, Paprikaextrakt. Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100g Brennwert 1484kJ/ 355kcal Fett 21g -davon gesättigte Fette 1,5g Kohlenhydrate 37g -davon Zucker 18g Eiweiß 4g Salz 1,3g Hergestellt in Korea. Hersteller/Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370 KE Landgraaf-Holland.

Anbieter: Asiafoodland - Ihr
Stand: Oct 30, 2018
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